麺や 司(つかさ)

◆当店のこだわりスープ
・あっさりスープ
 大量の鶏ガラと少量の香味野菜を、弱火でじっくり旨味を引き出したスープと、昆布、ニボシ、カツオ節から取った魚介だしを提供する前に合わせた、鶏と魚介の清湯スープ。和風に仕上げたホッとする一杯。

・濃厚スープ
 大量の鶏ガラもみじを強火でトロトロになるまで炊き上げ、かくし味に豚の脂、香味野菜、仕上げにニボシカツオ節を加えた濃厚鶏白湯魚介スープ。鶏の旨味が詰まった、濃厚だけどしつこくない、毎日でも食べたくなるスープ。

◆当店のこだわりのタレ
・醬油ダレ
 醬油の中でも特に香りが強い醬油を使い、昆布、ニボシ、カツオ節、カキなどの旨味を凝縮させたもの。

・塩ダレ
 国産の塩と中国福建省の塩を独自にブレンドし、昆布、エビ、ホタテなどの旨味を凝縮させたもの。

・つけめんダレ
 埼玉名物武蔵野うどんからヒントを得て、つけめん用に改良。醬油、酢、みりんなどを使い、甘酸っぱく、病みつきになる味に。

店舗情報

店名麺や 司(つかさ)
(めんや つかさ)
所在地上尾市小敷谷854-1
電話番号048-726-3650
営業時間11:30~15:00 (L.O.14:50)
定休日月曜日
駐車場あり
店舗裏 共同駐車場 №1~12
サービス店内で飲食
サービス詳細ランチタイムのみ営業
支払い方法現金(券売機)
コロナ対策・入口で消毒
・マスク着用
・ドアを開放し、換気
・テーブル使用後、常に消毒
ホームページ

https://tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11027717/

お店から・醬油らーめん   750円
・濃厚醬油らーめん 780円
・塩らーめん    750円
・濃厚塩らーめん  780円
・味噌らーめん   800円
・海老塩つけめん  880円
・濃厚つけめん   850円
・濃厚辛つけめん  900円

トッピング各種、チャーシュー丼、餃子、お子様ラーメン、ビール、ハイボール、各種ジュース あります。

前の記事

デリたま 原市本店