中華そば よしかわ
煮干し専門のラーメン店です。
○煮干しそば 白醤油 ／ 黒醤油
○中華そば
○濃厚牡蠣そば
○いわし丼
その他 期間限定メニュー
こだわり
＜スープ＞
スープ・タレはお店の心臓部です。市場より厳選した煮干しと旬な食材を使って温度管理、衛生管理を徹底し毎日しっかりと炊いています。当店の一番人気【煮干そば 白醤油】かたくちいわし（白口）や、青口、平子（真いわし）など4種類の煮干をブレンドして煮干にストレスをかけないようにスープを炊いています。
＜自家製麺＞
自家製麺
厳選した上質な国産小麦と全粒粉を、湿度・気温に応じて調節しながら24時間熟成させています。
スープの種類によって歯切れのよい麺やつるっとしたモチモチ麺など、様々な麺を製麺しています。
当店独特の麺を作り、日々研究を重ね進化できるよう心がけています。
店舗情報
| 店名 | 中華そば よしかわ
（ちゅうかそば よしかわ） |
|---|---|
| 所在地 | 上尾市南97-5 |
| 電話番号 | 048-856-9747 |
| 営業時間 | 【平日】11:00～15:00 / 17:00～20:30（LO.20:00） 【土曜祝日】11:00～20:30（LO.20:00） ※スープなくなり次第終了 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | あり |
| サービス | 店内で飲食, テイクアウト, ネット販売 |
| サービス詳細 | 2020年5月4日よりオンラインショップを始めました。 https://www.kotobukiseimen.com/onlineshop |
| 支払い方法 | 券売機で食券購入 |
| リンク |
https://www.kotobukiseimen.com/
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