めし 旨みや
2026年4月にオープン。稲庭うどんとまぐろの店です。
旨みやのこだわり
一、 うどん
秋田県湯沢市稲庭町で三三〇年変わらぬ手作りの技法で作った、いなにわ手綯いうどん。人の手にしか作れない「旨み」、コシ、喉ごしが味わえます。
二、まぐろ
築地東八の目利きが選んだ「旨み」の強い天然まぐろを使用。日により産直本まぐろを調達。最高の状態でお届けします。
三、お米
吉見町こじま農園から仕入れ、入荷当日精米された七.五分米。栄養価が高く、米本来の「旨み」と香りが味わえます。
グランドメニューにない、平日ランチなど、限定メニューもあります。
店舗情報
| 店名 | めし 旨みや
（めし うまみや） |
|---|---|
| 所在地 | 上尾市宮本町13-9 B |
| 電話番号 | 080-5722-3015 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 ／ 17:00〜20:00 （火曜日はランチのみ） |
| 定休日 | 日曜・祝日+不定休（食材の入荷により） |
| 駐車場 | なし |
| サービス | 店内で飲食 |
| 支払い方法 | 現金（券売機で事前購入、券売機にないメニューは現金支払い） |
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